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Rivestimenti silicone

ElasFood

Famiglia: Siliconi
Elasfood è un trattamento Silicon Tech effettuato con elastomero destinato a manufatti metallici utilizzati nell’industria alimentare. Si presta efficientemente per il trattamento di superfici per ottenere un’ottima antiaderenza e durata nel tempo. E’ un rivestimento particolarmente elastico, caratterizzato da bassa tensione superficiale. Presenta una buona resistenza alle lacerazioni, è resistente all’invecchiamento e resiste alle alte temperature comprese tra i -40°C e +300 °C.

Antiaderente

Ottima durata

ELASFOOD
Proprietà
La natura di questo prodotto è di trattenere nella propria reticolazione i grassi dell’impasto in modo da tenersi autolubrificato, garantendo così un elevato potere distaccante, senza aggiunte di oli distaccanti. E’ un reticolo di silicone (elastomero siliconico) specifico per il settore alimentare, studiato appositamente per facilitare il distacco dei dolci con elevata quantità di zuccheri o prodotti che interferiscono sull’adesione.
Rivestimenti
Il rivestimento è molto stabile e resiste per un elevato numero di cotture assicurando un’ottima adesione al substrato fino all’invecchiamento del rivestimento stesso. E’ disponibile in rosso, grigio, nero, verde e incolore. Il colore standard è in grigio, ottimale per la presenza dell’ossido di ferro che stabilizza omogeneamente la temperatura, assorbe la temperatura prima dello stampo e accelera la cottura per l’ottimo scambio termico.
Istruzioni per il corretto utilizzo
Il rivestimento presenta una notevole antiaderenza, tuttavia è oppurtono tutelare lo strato evitando sollecitazioni meccaniche, urti ed avendo particolare cura nello stoccaggio. Al tatto risulta gommoso e la natura della sua elevata antiaderenza è data proprio da questo tipo di elasticità in quanto assorbe e si autolubrifica con grassi dell’impasto. Non occoroono lavaggi insistenti dal momento che il rivestimento è facile alla pulizia, tuttavia richiede delicatezza in fase di utilizzo.
Istruzioni per corretta manutenzione
Si raccomanda di non urtare il rivestimento con parti metalliche, non usare spazzole o accessori che possano graffiare e influire nell’adesione del rivestimento. Dovendo asportare incrostazioni particolarmente dure si consiglia di tenere in ammollo il pezzo per asportarle poi con maggior facilità.
Usura e ripristino
I rivestimenti sono soggetti ad usura. Il deterioramento del rivestimento gradualmente riduce le peculiarità di antiaderenza. E’ possibile ripristinare le funzionalità dei supporti, anche in maniera programmata, ritornando gli stessi alla Silicon Tech che ne eseguirà il recupero totale.
Certificazione di idoneità
Il materiale è certificato secondo le direttive per specifiche tecniche richiedere all’assistenza di Silicon Tech.

ResiFood

Famiglia: Siliconi             Polimero di base: resina siliconica
ResiFood è un trattamento Silicon Tech effettuato con elastomero destinato a manufatti metallici utilizzati nell’industria alimentare. Si presenta efficientemente per il trattamento di superfici per ottenere una antiaderenza ancora superiore ad ElasFood ma con una durata inferiore di circa il 25%. Presenta una ottima buona resistenza alle lacerazioni grazie alla sua struttura decisamente più rigida e resiste alla temperatura da -40 a +300 senza rischio di vetrificazione, spellicolamento o crack. Il rivestimento viene applicato per la produzione di torte e pasticceria con ricette complesse dove la manualità degli operatori diviene un passaggio importante nel processo di smodellamento del prodotto finito.

Bassa tensione superficiale

Particolarmente duro

Buona resistenza alle lacerazioni

Buona resistenza all’invecchiamento

resifood
Proprietà
È un rivestimento strutturato in due strati  di resina siliconica specifica per settore alimentare studiata appositamente per facilitare il distacco di prodotti da forno con elevata quantità di zuccheri o prodotti che interferiscono sull’adesione.
Rivestimento
La natura di questo prodotto è la compattezza del rivestimento con pochissime porosità. La sua superficie è molto liscia e uniforme. Il rivestimento è incolore e gli strati vengono applicati previo la pulizia del metallo con sabbiatura.
Istruzioni per il corretto utilizzo
Il rivestimento presenta una notevole antiaderenza, tuttavia è oppurtono tutelare lo strato evitando sollecitazioni meccaniche, urti ed avendo particolare cura nello stoccaggio. Al tatto risulta gommoso e la natura della sua elevata antiaderenza è data proprio da questo tipo di elasticità in quanto assorbe e si autolubrifica con grassi dell’impasto. Non occoroono lavaggi insistenti dal momento che il rivestimento è facile alla pulizia, tuttavia richiede delicatezza in fase di utilizzo.
Istruzioni per corretta manutenzione
Si raccomanda di non urtare il rivestimento con parti metalliche, non usare spazzole o accessori che possano graffiare e influire nell’adesione del rivestimento. Dovendo asportare incrostazioni particolarmente dure si consiglia di tenere in ammollo il pezzo per asportarle poi con maggior facilità.
Usura e ripristino
I rivestimenti sono soggetti ad usura. Il deterioramento del rivestimento gradualmente riduce le peculiarità di antiaderenza. E’ possibile ripristinare le funzionalità dei supporti, anche in maniera programmata, ritornando gli stessi alla Silicon Tech che ne eseguirà il recupero totale.
Certificazione di idoneità
Il materiale è certificato secondo le direttive per specifiche tecniche richiedere all’assistenza di Silicon Tech.

Famiglia

fluoropolimeri