Elevate prestazioni
Rivestimenti per il settore alimentare
I rivestimenti antiaderenti sviluppati per il settore alimentare consentono di eliminare l’impiego di oli, grassi, distaccanti su teglie e stampi destinati alla cottura del prodotto da forno.
Alcune delle tipologie proposte sono certificate per contatto diretto con acqua potabile: le eccellenti proprietà anticorrosive e antiaderenti, consentono a questi rivestimenti di mantenersi puliti.
Silicon Tech offre altresì, una specifica consulenza per la scelta del sistema di rivestimento più adatto, in base al tipo di impasto e al processo produttivo adottato dal cliente.
Benefici comuni dei rivestimenti
Aumento della produttività
Rispetto per l'ambiente
Eliminazione di oli distaccanti e grassi
Riduzione dei costi legati alla pulizia e manutenzione
Facile distacco del prodotto cotto
Cottura ad alte temperature
Resistenza alla corrosione
Alcuni settori di applicazione
Pasticceria
Industria enogastonomica
Panificazione
Industria alimentare
Industria dolciaria
Ti accompagniamo nello sviluppo dei tuoi progetti
Silicon Tech mette a disposizione il know-how, le risorse e l'ampia esperienza maturata nel corso degli anni per accompagnare il cliente nella scelta delle attrezzature, a partire dall'acquisto di teglie e stampi su misura, fino alla scelta del coating più adatto al processo di lavorazione.
Uniamo la nostra esperienza, le tecnologie high-tech e un supporto tecnico versatile per perseguire un unico obiettivo: FORNIRE AI NOSTRI CLIENTI SOLUZIONI PERSONALIZZATE TOP QUALITY.
HardFood è un rivestimento termoplastico per il trattamento di superfici metalliche, privo di PFOA e caratterizzato da eccellenti proprietà antiaderenti.
Le superfici trattate con HardFood sono caratterizzate da un basso coefficiente di frizione e possiedono ottime caratteristiche di durezza superficiale.
Benefici
- Elevato potere distaccante
- Numerosi cicli di cottura
- Ottimo scambio termico in cottura
- Facile distacco di prodotti a basso contenuto di zuccheri
Caratteristiche
- Antiaderenza
- Temperatura di utilizzo: -40°C +260°C (in continuo)
- Anticorrosione
- Superficie dura
- Ottima resistenza all’abrasione
ll rivestimento CeramicFood permette di ottenere superfici molto lisce al tatto con notevoli proprietà antiaderenti, nonché resistenti allo stress termico e alle abrasioni. Può essere applicato su parti di apparecchiature per la lavorazione degli alimenti o elettrodomestici.
Benefici
- Elevato potere distaccante
- Numerosi cicli di cottura
- Ottimo scambio termico in cottura
- Facile smodellamento del prodotto cotto
Caratteristiche
- Antiaderenza
- Temperatura di utilizzo: -40°C +300°C (in continuo)
- Anticorrosione
- Superficie molto dura
- Ottima resistenza all’abrasione
HotFood è un trattamento termoplastico per superfici metalliche. È idoneo al trattamento di superfici che richiedono resistenza alla corrosione in presenza di alte temperature. Adatto alla cottura di alimenti con pochi zuccheri nella ricetta e che richiedono alte temperature di cottura.
Benefici
- Elevato potere distaccante
- Maggiore produttività
- Ottimo scambio termico in cottura
- Facile distacco di prodotti a basso contenuto di zuccheri
- Resistenza ad alte temperature
Caratteristiche
- Antiaderenza
- Temperatura di utilizzo: -40°C +260°C (in continuo)
- Anticorrosione
- Superficie dura
ElasFood è un rivestimento a base di elastomero siliconico, caratterizzato da un elevato potere distaccante, il quale deriva dalla capacità di trattenere nella propria reticolazione i grassi dell’impasto, che gli permettono di autolubrificarsi.
È stato ideato per facilitare il distacco di prodotti con elevate quantità di zuccheri e ampiamente utilizzato nei cicli produttivi del settore dolciario.
Benefici
- Elevato potere distaccante
- Numerosi cicli di cottura
- Ottimo scambio termico in cottura
- Facile distacco di prodotti ad alto contenuto di zuccheri
- Ottima adesione al substrato
Caratteristiche
- Antiaderenza
- Temperatura di utilizzo: -40°C +300°C (in continuo)
- Superficie gommosa e morbida al tatto
ResiFood è un rivestimento a base di resina siliconica che permette di ottenere superfici dure con ottime proprietà antiaderenti e resistenti ad abrasioni e/o lacerazioni senza rischio di spellicolamento o micro crack.
È stato ideato per facilitare il distacco di prodotti da forno con elevate quantità di zuccheri.
Benefici
- Elevato potere distaccante
- Numerosi cicli di cottura
- Ottimo scambio termico in cottura
- Facile distacco di prodotti ad alto contenuto di zuccheri
Caratteristiche
- Antiaderenza
- Temperatura di utilizzo: -40°C +300°C (in continuo)
- Anticorrosione
- Resistenza ad abrasioni e lacerazioni
- Superficie dura
SweetFood è un trattamento termoplastico per superfici metalliche. Adatto a processi di cottura in cui sono presenti alimenti con alte concentrazioni di zuccheri.
SweetFood rende la superficie non porosa e con un basso coefficiente di frizione. Possiede ottime caratteristiche di antiaderenza e resistenza alla corrosione.
Benefici
- Elevato potere distaccante
- Numerosi cicli di cottura
- Ottimo scambio termico in cottura
- Facile distacco di prodotti ad alto contenuto di zuccheri
Caratteristiche
- Antiaderenza
- Temperatura di utilizzo: -40°C +205°C (in continuo)
- Anticorrosione
- Resistenza ad abrasioni e lacerazioni
- Superficie dura
Marketplace
Corretto utilizzo
Si raccomanda di evitare eventuali urti, abrasioni o altri tipi di sollecitazioni meccaniche che potrebbero danneggiare il rivestimento e compromettere la sua regolare funzione. Prestare particolare attenzione in fase di stoccaggio.
Corretta pulizia
Non occorrono lavaggi insistenti dal momento che, grazie alle sue proprietà antiaderenti, il rivestimento è di facile pulizia. Evitare l’utilizzo di spazzole, spugne abrasive e/o altri oggetti che possano deteriorare il rivestimento. Per rimuovere in modo più efficace eventuali incrostazioni mettere in ammollo per alcune ore; successivamente procedere con la pulizia ordinaria. In casi particolari è consentita la pulizia con acqua a pressione a distanza non troppo ravvicinata.
Usura e ripristino
I rivestimenti sono soggetti ad usura. Il graduale deterioramento del rivestimento porta alla riduzione progressiva delle sue proprietà. È possibile ripristinare le funzionalità pre deperimento dei rivestimenti, anche in maniera programmata, ritornando le teglie e/o stampi alla Silicon Tech che ne eseguirà il recupero totale.
Silicon Tech è a disposizione per una consulenza telefonica gratuita o per fissare un appuntamento.
